花咲ガニゆで方

まず、カニを軽く水洗いをします。

お湯を鍋で沸騰させます。
水の量はカニが隠れるくらいの量がよいでしょう。

塩を入れます。
水1リットルに対し、15g～20gが目安。海水くらいの塩加減が良いでしょう。

甲羅を下にしてカニを入れ、再沸騰後15～20分でゆで上がり。

ゆで上がり後、軽く水洗いをして、いただきましょう。


ゆで方はズワイガニと同じなのです。

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