花咲ガニレシピ

中華風のかに料理もよいですね！
かに玉です。

材料はこれ。

花咲ガニ
卵・・・・・・・・１個
だし汁・・・・・カップ２杯
お酒・・・・・・大さじ１/２
醤油・・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・・・・小さじ１/２
ネギ・・・・・・お好みで
ほか、お好みのお野菜
（２人分を想定しています。）


まず、茹でた花咲ガニの身をほぐしておきます。
卵を割り、溶きます。
だし汁を沸かし、お酒・醤油・塩を加えます。
だし汁に花咲ガニの身を入れ、溶き卵を加えます。
卵がふんわりと固まったところで火を止めます。
器に盛り付けて、ネギを散らして完成！

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